5月21日，“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”在上海举行。
自第74届联合国大会宣布将每年的5月21日定为“国际茶日”以来，这是以中国为主的产茶国家首次成功推动设立的农业领域国际性节日。2021年，茶文化、茶产业、茶科技“三位一体”的统筹发展观被提出，为新时代的茶业指明了发展方向，在“三茶”统筹发展的指引下，我国茶产业也迎来了大发展。
论坛现场
作为现代东方茶的创新者，霸王茶姬创始人张俊杰在会上介绍，霸王茶姬全球门店数量已经突破4500家，全球注册会员数达到1.3亿。“近些年，我们一直在探索用现代化技术还原900年前的制茶技艺，让茶回归于茶。一方面推动产品健康化、一方面去推动中国文化的传播，努力打造世界级的东方茶品牌。”
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商务部原副部长蒋耀平在论坛中指出，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品，让更多人能够体验到茶的美好与健康。
年轻人喝茶，茶才有未来
茶，源起中国，盛行世界，既是中国人最富情趣、最具全民性的生活习俗之一，更是与文化、产业、科技紧密结合的健康生活方式。随着当今消费者饮茶方式的变迁，茶产业如何拥抱年轻人，成为新的时代命题。
影响东方茶年轻化、大众化的核心原因是，传统饮茶法是一件门槛很高的事情，要懂茶、会选茶、泡茶、品茶，也对时间和场所有要求，这也在无形中让大量年轻人觉得困扰、有负担感。
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实际上，作为世界上最大的两类饮品，曾经的咖啡也和茶一样，面临难以普适化的问题。传统咖啡的制备甚至比茶更麻烦，需要研磨和煮。但在二战以后，伴随着现代工业发展，手冲咖啡和萃取咖啡技术逐渐普及，咖啡完成了标准化和产业化，成为了具有全球最大公约数的“续命水”，每日咖啡消费量超过30亿杯。
令人遗憾的是，东方茶的发展步伐要远远落后于咖啡。因为工业化起步晚、统一标准困难等因素，中国虽是全球茶产品及产业源头，却长年缺席茶品牌世界舞台。目前全球十大茶叶品牌，中国无一上榜。
年轻人喝茶，茶才有未来。要实现东方茶的全球化，就必须现代化。
霸王茶姬给出东方茶现代化答卷
作为现代东方茶的创新代表，一直以来，霸王茶姬的发展围绕两个关键词：东方茶和现代化。
相较于粉末时代、小料时代的粗放式生产，新茶饮时代的到来，尽管有力推进了现制饮品的真材实料，但追求果味、小料的新奇口感，也让茶成为附属，没能满足消费者对茶味、茶香、茶韵的要求。因此，深耕现代东方茶的霸王茶姬，在创立之初就坚持采用原叶现泡，原材料也尽量简单，以“茶+奶”的产品结构，让茶回归于茶。
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同时，霸王茶姬将东方茶与现代健康理念的深度结合，实现全线产品“茶底0添加人工香精、牛乳0奶精、整杯0反式脂肪酸”。为进一步让每位消费者都喝得安心，喝得放心。霸王茶姬在现制茶饮行业首创产品身份证、热量计算器，率先试行“营养选择标识”和“低GI标识”，成为行业首家公开展示产品热量值和营养成分的品牌，极大推进现制茶饮的产品信息公开与健康可视化进程。
为推进茶饮健康生活方式，霸王茶姬携手中国田径运动员刘翔担任品牌全球健康大使，与游泳运动员汪顺、网球运动员郑钦文、羽毛球运动员陈清晨、贾一凡等多位健康大使，共同塑造东方茶的健康形象。
同时，针对标准化出品，霸王茶姬也运用新一代自动化制茶设备，将口味误差率缩小到千分之二，平均出餐效率提升至8秒/杯，为消费者打造出质量稳定、口味统一、便捷高效的现代东方茶体验。
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作为坚持将中国茶文化传递给世界各地的现制茶品牌，霸王茶姬在成立6年多的时间里实现了高速增长。
2023全年，霸王茶姬GMV首次过百亿，达到108亿元。2024年Q1，霸王茶姬单季度GMV超58亿元，预计2024年全年GMV超200亿元。截至2024年5月20日，霸王茶姬注册会员数量已经突破1.3亿人，不到半年实现注册会员数翻倍增长。
2023年，霸王茶姬经典产品伯牙绝弦一年销售超过2.3亿杯。在这个复购率持续增长的超级单品背后，是霸王茶姬对于消费者产品要求、体验诉求、健康需求的竭力满足。
更重要的是，越来越多的年轻人爱上了这杯现代东方茶。目前，霸王茶姬全球消费者年龄层十分丰富，既拥有许多00后、90后粉丝，也获得了70后、60后消费群体的喜爱。
以东方茶，会世界友
统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，霸王茶姬也在探索现代茶科技，推动茶产业健康发展的同时，传承创新千年茶文化。
几天前，为致敬国际茶日，霸王茶姬推出年度新品“万里木兰”，定制专属茶文化徽章，讲述红茶400年传奇故事。而在过去的数年间，霸王茶姬先后与故宫博物院、中国文物交流中心等文化机构携手合作，推广中国传统文化，并持续开展一系列非遗文化活动，以茶续写非遗故事，让传统文化在现代生活中再次焕新。
2017年，秉承着“以东方茶，会世界友”的使命，霸王茶姬从世界茶叶故乡——云南出发，历经六年发展，全球门店数超过4500家，其中海外门店数突破100家。“我们希望用一杯现代东方茶，连接你我每一天。”张俊杰说。
在这条新“茶马古道”上，霸王茶姬用一杯杯的现代东方茶，传递茶文化、传递中国文化，也以茶为媒，促进了不同国家和民族之间的了解，加深了友谊与互信。
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此次论坛，霸王茶姬还发布了全球品牌宣传片《CHA》，通过展示来自不同国家、不同民族、不同身份背景的人们，共同举杯现代东方茶的场景，展现茶如何跨越国界、民族、肤色等，深度融入了世界各国、各民族的文化和生活。
来源：云南网 记者 李晓丹 摄影，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
